Kofi Sarkodie-Mensah alias Kofi Kingston (né le 14 août 1981 au Ghana) est un catcheur actuellement à la WWE dans la division RAW où il est le WWE United States Champion.
Il a fait ses débuts en 2005 au championnat de Nouvelle-Angleterre sous le nom Kofi Nahaje Kingston.
En septembre 2006, il signe à la WWE, et il est envoyé à la OVW. Il passe ensuite à la DSW et à la FCW où il gagne en popularité. En 2007, il fait des Dark Match et les gagne tous. Il a battu entre autres The Miz, Trevor Murdoch et Steven Richards. À la FCW, il fait équipe avec Harry Smith (le fils de British Bulldog) ; ensemble, ils forment alors la Commonwealth Connection.
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Kofi débute le 22 janvier 2008 contre le lutteur local David Owen et le bat. Le 29 janvier 2008, il affronte Rob Echo et gagne.Le 8 avril, il gagne dans un match contre Domino.
Il connaitra sa première défaite face à Shelton Benjamin qui mettra fin à une série de 50 victoires consécutives, c’est ainsi que sa première feud débutera, elle se finit enfin le 24 juin 2008 sur un ECW Extreme Rules match (Match extreme)qu’il gagne.
Kofi Kingston fut envoyé à RAW à l’occasion du draft du 24 juin 2008.

[...] maintenant au changement brutal de nationalité de Kofi Kingston, qui a confirmé récemment qu’il n’était pas jamaïcain mais ghanéens comme le [...]